Prezent dla babci i dziadka - murzynek

Z okazji Dnia Babci i Dnia Dziadka postanowiłam przygotować dla niech jako prezent ciasto. Mama doradziła mi żeby wybrać murzynka bo jest najprostsze. Poszukałam i znalazłam przepis na murzynka z dżemem na stronie Kulinarne Spotkania, który bardzo mi się spodobał bo był łatwy i nietypowy. Zrobiłam go w formie o kształcie serduszka. Prezent zaliczam do udanych, bo widok takiego ciasto samodzielnie przeze mnie upieczonego bardzo ucieszył moich dziadków.

Murzynek z dzemem

• 2 jajka
• 1/2 szkl. cukru
• 1 czubata łyżka kakao
• 10 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
• 2 szkl. mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szkl. mleka
• 1/2 szkl. oleju (kujawski)

Wymieszać razem mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Jajka wbić do miski miksera, dodać cukier i ubić do białości, następnie  kakao,  dżem cały czas miksując na najmniejszych obrotach.  Na koniec dodać mąkę, oliwę, mleko i wymieszać mikserem.  Formę można wysmarować masłem i wysypać bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok. 45-50 min.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, ostudzić w foremce. Gotowe ciasto polać polewą czekoladową i udekorować np cukrowymi serduszkami i napisem przy użyciu białego pisaka cukrowego.